材料：
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豆腐200克、大虾200克、郫县豆瓣45克、花椒粉5克、红辣椒粉5克、料酒5克、盐少许、生抽5克、水淀粉15克、鲜汤100克、干红辣椒少许。
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5 e7 G& U6 g1 e* V做法：. |2 t+ M5 |7 ~) y4 t0 p$ V9 ~: Q
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1.豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入开水中，加入少许盐浸泡10分钟。1 n3 d9 P: ~. B' J! c3 N$ X
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, E) F, h6 V$ i; T3 l6 I; @. B# y2.大虾挑去虾线（用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后轻轻挑出虾线就可以了），剪去虾足，加少许盐，料酒，水淀粉拌匀，放入八九成热的油锅中滑熟，捞出沥油备用。* T7 D  j, l7 d2 g( X: z6 [
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! m, X: j' g  U2 J* I3.豆腐和虾都处理好后就可以做了，锅置火上，留少许底油，加入豆瓣炒香，再加入红辣椒粉，干红辣椒炒香，加入适量鲜汤，再加入豆腐，大虾，加料酒，生抽调味，用中火烧约1分半钟，用水淀粉勾薄芡，装入碗中，最后在表面上撒上花椒粉就可以了。
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, |' w& u! ?5 ~( n; j0 Z- h和麻婆豆腐的做法其实差不多，最大的区别就是牛肉末变成了大虾, r0 T; B  m: A: L

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真是什么菜都有啊，颜色看上去还是可以的，味道也一定不错的，下回做做看

不要放花椒粉了, 只要内里辣味就可以了, 否则看上去很火

头一次听说豆腐能和虾一起做，真是无奇不有啊！能好吃吗？感谢楼主发帖！

和嘛辣豆腐   有些查不多   不过也是很有心意了