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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。, w" f* |+ O, S7 O  `: Y

3 f) n6 l  |( _1 n( U材料：4 c( R5 R4 [* {, z" X. o7 c& [4 c* [3 Z
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秋葵 20只9 M& a+ B0 |6 E+ V5 @1 S
洋葱一只切丝+ J) h% |* H5 p: K+ R" v! Z7 ]1 `

/ h  L* K5 E3 E一下材料搅拌成糊状：( R5 c3 j, ~% J9 E. i
番茄一只( J6 }! c/ H8 [- Q" t+ S% D: o$ Y" C
青辣椒两只8 Z) p$ z9 |/ M
姜一小块$ h4 v: A% c& ]2 Z, w6 w0 q
蒜两瓣
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调味：% Q, d# Y0 j3 G( t
芫荽粉 半茶匙/ k1 ?0 f9 g$ c/ E2 h* r
Garam Masala 1/2 茶匙# f) i; ~; C- Z/ l, n
辣椒粉 1/4茶匙
1 J% p  L1 R8 ]4 x4 f1 `+ n- k姜黄 1/4茶匙
9 W) R( H+ |7 g盐适量
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首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。! y: I$ B( q: [: K6 C0 A+ p# q

# \- }" O9 B  o0 f! |8 Z洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi6 A/ b4 }+ o$ h: A0 T" R

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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料! s) L# C& u! o) k' t
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主