[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。' K% d' O- M; m9 d" S3 A' e
主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。+ P) Q& E$ V! D- S
一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。9 v. A) H; S7 t0 C- }+ v. U/ W
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  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。
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  Y& N9 U7 u; X8 I家常煎焗鸡排材料：6 N: E$ f: T5 m" }" O9 D' R6 R

, A2 R/ |; Z4 @0 v. V! u鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）- E% d5 s/ f. H5 z2 ~

3 _/ @6 ?, ?0 \  y& `1 b( B1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜
5 {! _( _9 ~2 b2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟
6 y- H" J( }& ]6 Y3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用
$ o4 o( @  i' O" w, A) {$ R4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）( A$ Z+ h- G% |
5。撒麻油和葱花炒均匀即可  Q+ c6 F& o1 y5 q5 _6 D
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如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。4 S. U" e4 I7 Q0 ~

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