以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就
, U4 ^; J+ r) h- S2 W没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度
. Z1 A# x1 u5 F& j飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器" ^/ \! A' D. B: ?! r* w
脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。7 o0 V+ B9 S9 r( z; V& ]3 h
  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼
; J. M% d4 V. ]# K6 H9 ?7 S* R8 S少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！
; C3 M& w; j4 L3 J8 L香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：# n% t- I. \5 B1 Z  [  p+ G- w3 o
面饼材料：
! u$ M7 }( q% T+ Q8 v  A4 X8 Z4 O  V1 r意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 ; x; @1 s+ p; u/ [
牛油10G
0 Y3 h+ N  K/ F# T1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟
& c, T9 C( j3 @: `' S2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）8 W+ ?) T; w2 S5 T( G
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）' q$ h) F0 Q2 C
3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成. F; L% Z% h& n) a
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔
2 a0 w0 H5 u' O8 L( M4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用+ H8 v, m& G9 h4 o
注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存$ [4 ^$ B# S1 H5 s8 M6 P2 Y4 a
等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！
8 q5 j7 L/ d) A万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个2 [0 s, i* G  F/ R+ e
         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司3 E$ i! n2 Z4 _% M
1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
# o: m1 m( b& |2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水2 O7 F- `# p  Z( o4 _
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味( S9 Y  v) J' V
  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火4 D2 a7 b# B* |0 ^. P
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒
. ]" K9 B' f( v7 e          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹
. q9 p0 W1 v9 p3 ?+ e: F1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎( O* w) h. q/ }$ w' V
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
. C  N0 j9 U6 Q& A+ d   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可
6 A# d7 L! T8 k- w4 g, k% _3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片7 j# G- {0 r: f7 f
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可8 i2 p& A! P* M% Z
这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且
! m8 q% t6 z9 N6 Z2 ]1 Z' ]' I味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利
7 s) `& _$ t  @. ^# F* H拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =
5 O* S2 Y' ^4 ^0 Y0 Q* I- r7 z/ i看了这帖之后还学习了香草知识