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5 O! ] L! i; j$ W材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克
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9 X* [) m3 [/ n' g$ i調味料:糖150克
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; ?- x" \# T6 H+ ]作法:
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1.芋頭用大火蒸一個小時。
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2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油,並攪拌成芋泥湯(可依個人喜好甜度加入適量的糖)。
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3.待涼後,加入煮熟的西米露即可。
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# f5 J- m# m0 s" wTIPS:蒸好的芋頭需趁熱攪拌,冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。