番茄牛腩面需要的材料：
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牛腩......适量. P  p3 d, K. j! y
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番茄......个头偏小的2、3个1 T+ `" \% w* J' y8 }! s

. {+ Q& x. G, j9 m罐装番茄酱......1大匙
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# \( a& y+ t& S" `6 t（随自己的心意选择就好）% k3 Q6 I+ \  |! {1 `7 q- e0 c
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洋葱......小半个
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豆瓣酱......1-2大匙
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9 c: `$ u& {. M+ ?6 z0 \（怕辣可以少放点）  n4 p. g7 d! M9 O; J- w& k

0 ~4 j7 t- ?3 d; x! u7 ?3 n0 I0 k姜......4、5片- X7 o. ^8 f" b
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大蒜......3、4瓣
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料酒......2大匙
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酱油......2大匙( t, ^1 _4 x. e0 Y9 c7 X; s, ^! ?

' Z5 M8 x7 m$ t1 _" I9 H: f（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）. a, ^4 z' R( o
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糖......1大匙% B& G, D8 `5 }' `# P$ ?' f' }

- m2 q  A8 X4 ~盐......少许, e- D% L0 n, N
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香葱、香菜......少许* p4 P! i+ k) R. `, I

& B' R! b7 q! c5 X+ z3 i白胡椒粉......少许! K# W  P3 ~' C: _6 J1 Q1 g
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花椒油......少许* k- B( r* G: ^7 g6 v

, |: f, M& K5 {面条......2-3人份
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做法：
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1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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* _, z  c& C; d. r& M0 Y$ ]& X2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
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3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
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  m0 G, D" c- O/ x9 I: w4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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+ w& S  V: Z+ `& f6 ]3 \- b5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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9 y$ F& T7 y# _9 p6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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3 K9 y9 p, P) v. W% t( Q, {' q收工
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....1 ?6 @( ^- J+ W( R1 {8 Z1 [& \
还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的
0 v& ?( ~/ R$ F' C1 b$ K' R多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。