主料一：胡萝卜丁加洋葱丁，很提味的两样菜。$ E$ l: h: u+ w
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最重要的主料：当然是羊肉啦！手抓饭个人认为只有羊肉的最好吃！推荐买涮羊肉的薄片片，好熟又嫩。
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9 _) O1 v2 O" q2 n" b3 y' o/ l辅料：白菜，鱼丸，等等你想吃的任何东东都可以放
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! x) \0 m  V( O油热了以后，直接下羊肉。羊肉如果嫌腥可以用葱姜蒜腌制2 C4 E) E/ r/ M: s5 B0 g' f
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& K  h% Z9 \- ]" a3 D+ Z翻炒~~翻炒~~翻炒~~加盐，鸡精，酱油，醋。
+ V& J) w2 }. @  a这里特别要说明一下，盐要稍微多放一些，因为后面还要和米饭一起煮。9 P! r8 C3 @. w( u: `0 @( i
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翻炒差不多后，就要放胡萝卜丁，洋葱丁，还有白菜那些辅料了！
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4 n$ n) D& P. Y' p1 d3 `来点孜然粉，更具异域风情. m& y' }" N5 u4 ]
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4 e5 t4 ^" |8 _7 K+ M( |! C菜菜都炒熟了，下面就该焖米饭了……" U, y) t$ V( Y8 y, ?
用电饭锅焖就OK了
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+ A4 b- T! G! R米淘好，进锅以后，把刚才炒好了菜菜一股脑的倒进电饭锅里，用铲子将米和菜都搅拌均匀- q: x5 i5 @# T  k! [
水不要太多，刚刚盖过“米菜混合物”就Ok了
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6 Q+ H+ g* D* S+ u  z等电饭锅变成保温状态的时候，一锅香喷喷的手抓饭就可以上桌了！！！
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倒数第二张的时候看着还好好的,为什么最后成品看着那么难受呢?

正宗的手抓饭哪有用涮羊肉片的啊？要用切成块的羊肉，如果带点骨头，那就更好了。

好帖~~ 收了~  回头自己做做看~~  谢谢楼主的分享~

以前没有见过，这次开眼啦。这种吃法是不是有点腻，或者，不说啦

好像没有外面店里卖的手抓饭好看，估计味道也不是很好

这个看起来不大好吃阿。。不过也要顶一下楼主的动手能力

作为一个新疆人，额感到无语，刷羊肉的羊肉片也能做抓饭，诶

怎么我看不到图啊，图都挂完了，全是红xx

跟一楼同一意见.最后成菜太不美观了.食欲顿时跌倒谷底.