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6 z* l+ h; k  q8 [) H) b6 V: X卤猪耳朵 1 l3 Q* d3 W' F4 c, h/ j
发布时间:2006-05-11   
" d3 d3 _  K% F( Q' J原料：
) d9 ?2 o, @) x0 M9 L9 i! `9 g猪耳朵1个
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7 o+ Q2 |. b: r. \# ]/ C辅料：, @5 W/ W5 l6 W" }
卤汤1锅
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做法：3 C, u- Q* ^6 C- K. U/ ?
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
6 Q# I1 j) k: k- [4 k- O3 ?2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。) J+ s$ M' X1 {4 O+ D& L# _
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Tips：' Y, ?/ C$ e% I" t6 }
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
  y6 G& g/ ~2 j" p( F4 N2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

最喜欢吃了，咬起来嘎嘣脆，有嚼头。凉拌和炒青椒都不错

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你