酸菜粉的做法：, ?" L0 i8 d: K2 e, b' H
１、将酸菜用清水冲洗干净，用刀横片两三刀；（酸菜片过之后可以切得更细，更入味）; ~: [9 ^1 V% W8 M- Z
２、将片好的酸菜切细丝；0 W& g+ m5 v# |
３、粉丝用温水泡软；; ^! a0 L2 q6 d, z! D* r
４、葱、姜切丝，蒜切末；
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1 l" C0 V3 @4 r8 l5 ^1 a5 i+ S; i５、锅中油热后，放入花椒、八角小火炒香；. H3 j' w0 u  H( G
６、放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味；
/ J- b# X5 B& G- s; y７、放入酸菜丝翻炒均匀；（因为没有肉，我为了让酸菜更好吃，加了一些浓缩高汤，稍炖煮一会儿）
3 s5 W+ l. R( S８、放入粉丝，炖煮五分钟至汤汁收干，放入剩余的蒜末，撒少许盐翻炒均匀出锅即可。1 T4 q6 Z! `3 ^9 L
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终于发成功了，真不容易啊，自己先顶一下，应该不算灌水吧！！！！

看着蛮不错的 就是不知道是哪里的菜式啊？？LZ说下

东北菜放肉更好吃，喜欢吃大头菜淹的酸菜，不喜欢白菜

这个粉很不错的。酸菜是开胃的。没食欲的时候可以试下。

看来手艺不错啊，这种粉其实不怎么好炒，特别容易粘。

颜色觉得好像不太好，看着太淡了，不知道味道如何。

的确很好的味道。真是不错的方法。谢谢了。

看样子很棒啊！就是不知道 料该放多少啊？# v4 T6 y* J# S% U! C  V
晚上试试看看！谢谢楼主辛苦与我们共享

怎么没有放白肉啊，这个菜要是加进去白肉的话会更有风味的。