过了一个非常劳累的周末之后，周一又忙活了一天，从几何起，能悠闲地写一篇博文也变成了最大的奢侈.: r+ [7 N1 N5 l8 K9 `& X. A
. `5 p6 j7 [" o2 D# p3 K
从奶奶家后院采下来的无花果，得益于最近的晴天，得益于鸟儿的口下留情，得益于老爹的不怕危险（攀着梯子去采摘），尝一口真是甜到了心里，可惜这果子虽不金贵却很稀罕，喧闹的街道没有，宁静的小院却有，也不是一年四季都有，八月到十月，仅仅两月的果期，老爹也说，最后一盆果子了，以后冷了，就没有了。7 |: J. ]) g. E& e7 `! t5 h
; L3 r: X' ^. a2 _( q8 j( I) F
" g3 s6 a' f( t  o+ \9 O6 e; \" z

: E7 W$ `. L" g6 r4 C于是乎，将这难得的果实酿成了最甜美的小食，记忆在这个金秋之中……
7 Q1 y9 A: P- q
* C% f, [7 s' X* \- c' T% E2 U% z: E! z

9 [# d" t" f1 O" z0 W  _* n原料：无花果，柠檬汁，麦芽糖  e; K; U2 T2 }4 i' F
9 \# d* e. X8 a# e
做法：无花果去皮成小块（可以放入搅拌机搅成果浆），放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌。3 l' V( B0 \$ H2 @

' f5 E+ n+ q- [4 ~
3 @' I( _- b' o  i! h
, P+ |, w2 \# d) y' ]5 I3 Z# y- w我也没统计时间，约莫着十几分钟后，汁水有一定的粘稠度后，放入几勺麦芽糖，继续熬制，直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了，关火，冷却后会更粘稠凝固，放入消过毒的瓶子中，入冰箱保存（可以存放4-5天）。
- h0 Z' j  o. Q# b0 W: d* E' y8 x3 t" `' w3 q+ D* y, C: q

$ x; o6 K& Z' l( H. [& j2 ?
: f8 ?" u* {& D7 r! Q- N1 i注意：我没把无花果打成浆，做出的果酱有些果肉粒的感觉，很好吃，打成浆之后估计熬制的时间要加长很多，不过可以想象做出的果酱很细腻，不会有果肉颗粒
( \& \- G4 z. ~2 n) Q4 x, n% X
' R2 l! ^+ ]5 O4 z7 F. @% c+ G熬果酱最好不要用铁锅和铝锅，一般人都知道吧7 {/ Q3 ^/ D6 [, e4 y
% M& ~9 \' `/ W4 }: k
我这无花果本身已经好甜，麦芽糖甜度没砂糖大，但是加入后却可以增加粘稠度，不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖
0 I/ V0 J4 l# c5 }  E# q  z# `7 D: [! N8 j4 R8 w
放果酱的瓶子用开水煮一下，就会有很好的消毒效果，我用的是烘焙用的小奶瓶（布丁瓶）2 H4 y" x. s& f+ j

2 m+ _, n3 z# U, h% l+ ?& p; o" D  N  E) f

( {. `- s# X' ?& b纯绿色食品，不含添加剂和防腐剂，自己吃很不错，抹面包啊，冲牛奶啊。其实送人也是上品，多么难得的美味，你的朋友收到后肯定会非常开心的* N4 P1 d$ I- x. W

0 _- i# b6 w; M6 g8 T; O! Z9 v: B8 M' \

" U8 U' v1 c( R/ H0 v
+ _' M/ @4 b$ t0 s7 z; l4 n6 [希望大家做来尝尝，支持我哦！！

看样子，蛮好的，相信也很好味道，这个假日要试试。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你