一般市场上买的猪肉脯应该都有放添加剂，这类添加剂对产品的品质起着重要的作用，如果不放，会影响成品的口感。! K) }8 Q- b; Y3 Y
而在对品质不影响的情况下，自己在家可以随吃随做，还是把这些添加剂直接省略。$ N) F4 Q- M  P
先上成品，第一次做，PP也拍的不好，大家轻拍哈~
4 A. \1 x0 q4 W( ]' P相信TX们都希望知道制作过程，下面就一一解说- m* l4 t. r+ p. F0 ?5 z
准备材料：  v' ~. [" v  N! _
肉糜买了700克，留了些塞面筋，所以估计用了650克
$ ]; G) S7 v6 _- \; c4 d" s) ?3 y( Y调料：盐适量、老抽1大勺、生抽3大勺、糖70克、白胡椒粉适量、黄酒2大勺, u/ F! M* ?2 C' f3 o
做法:
( h+ i. C" `; T4 F; @9 s1、将剁好的肉糜放入大碗内" e1 T- |4 f; x

6 l- x  V: K$ s0 L3 d7 K2、加入调味料，用筷子将所有材料顺一方向搅匀，直至起胶粘成一团" C" Q: O! O: K* V* ?  ?6 P
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3、把肉糜分4份分别铺在锡纸上，然后放一张保鲜膜盖在肉糜上- E! ^3 v) x# a0 j
用擀面杖在保鲜膜上来回碾过，把肉糜压成约2毫米左右的肉饼, v6 j6 |# w7 g7 x# Q
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4、烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟，然后只开下管放至倒数第二层再烤15分钟左右，期间注意不要烤焦0 ~5 H. }  N% d" B7 M& l' o+ p6 i
烤好出炉
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5、冷却后切片装盘。第一盘没撒芝麻，之后三盘都有撒芝麻，吃起来更香

果然好做法，果然好手艺，果然好味道。好啊！

喜欢啊  回去弄个  烘烤的技术好像要求高点

看上去不错的样子，不知道吃起来怎么样的？

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你