人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜7 n0 N$ U* c2 ?9 C0 f% l! F
废话不多说 做菜7 D1 ]$ C3 Z/ _5 s4 j
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. H5 E) l4 \0 [首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜
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! R& w5 O& l8 ^& Q& O如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉
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: ^4 y& t: r; Z& U准备绍酒、盐、鸡精作调味料9 h( \2 G- M$ o" O- `; s
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淀粉待会儿勾芡用3 K$ K0 n, V, \% e0 a

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这道菜的主料：豆腐
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9 ^7 v" {3 }7 H# G% Z# S豆腐切块，然后先焯水. [$ H/ ^' y; Y# C- w$ Z% i8 Z& H" E
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将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜
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9 C4 [" \4 t0 c' P- s1 q加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右$ |6 v+ e, w$ M2 D
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最后勾芡装盘，就是那么简单

做的真不错，看上去很有食欲，在换上真正的郫县豆瓣就更完美了

楼主辛苦了！
9 ?" c" P7 p3 l. v) X让我想起了四川的陈麻婆豆腐！
5 F& R" ^2 |9 W3 ^- T/ x  V支持你了！

过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：）

豆腐也不错嘛，肉吃多了，换换口味真的很不错，话说麻婆豆腐真的很好吃啊。

不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!

还可以,我们一前做的是不放老干妈的,还有就是葱末要起锅的时候放的# {; T3 f# Z; s8 m) R1 y
    要不染就要烧黑了

楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。

介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了~

麻婆豆腐,我的最爱.哈哈.
  v$ b+ G1 G6 B% z( T楼主在国外,找到这些原料实属不易啊.