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[主食] 让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

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让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

喷喷香拌面
6 r! Z! Y: Q* R) G" C% s4 r6 B( t; Y2 {8 Y
    面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。: v0 E: x( [$ T6 s  \2 h: |
( Z& z( _: G( c: B1 l5 i
    面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。
7 p% `& Y) [: |+ h, n6 Y8 P1 {" M: O) O0 W
    芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~
) R3 l+ [* B9 q: j* z% R- D, ?  J5 K3 }: j8 s
    今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~" C# [1 C7 O& U* i& Q

$ X9 D3 w; H: ^9 B* C5 e, z# s# V    这样的面条吃起来更劲道!" S$ o9 L* t% H7 m! T6 q

6 o8 r' B$ W" L6 J做法:
/ C) K% ?! p5 l* Q4 b
. L  Y$ ?, f' f, j0 C3 L. ~一、材料
, ~: Y) r2 W+ S$ B# D3 x9 w( [! s0 h' u, Q+ G1 k* y' B; _
用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋
2 ^1 O$ v# ^1 `( [( ~: H4 T; u1 L2 \, B! }! X) H6 t: y6 r6 s
二、步骤
( Y: E% Z" ]4 U1 B  a1、  面条放蒸笼蒸8-10分钟。& Z) x9 d0 A- r( t
" A- H. F  [" y9 r
2、  青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
& e: k3 W. s2 c% k" H( Z& [/ T, n9 T+ F% @4 g
3、  蒸好的面条铺开晾凉。
, ?- W2 _2 s  G6 D9 h' G' `/ |: N
+ H1 F- [; Y2 o5 |- i7 r" Y4、  适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。* f2 `% f# p4 q+ y- {

: D" C$ [7 v& o+ h5 `" l2 c7 h- j& j5、  再一次煮开,捞出。
+ K4 G  [6 l+ r! u# m3 J( h2 R/ }1 W1 F5 ^
6、  沥水,晾凉。3 F& ^, L: w% W+ s) ?$ s

/ E9 O$ X+ N) T$ }$ R$ _7、  芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!4 M# w1 N: V1 r* f6 b% F/ H2 D1 _$ u9 t
  
7 t& S0 v4 \0 L  Q4 `4 g% T6 h9 e/ w% P4 [3 A+ l  l/ F+ B' p. p8 d& {
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8 n3 j( W; q2 D! s" I/ H5 B) `# d
1 U! d1 }$ t. L5 p! y9 [+ u: J提醒~
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1、  第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。4 ]) h0 ~# c3 O1 B( j
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2、  面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。( m$ o! v4 k' |4 r; a
0 L$ B- R* x" [$ }( \/ s
3、  生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-20 18:49

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呃,看起来有点像凉拌面么。不过应该蛮好吃的,就是麻烦了点

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马相老好饿,看了胃口大开.我一直都喜欢吃这种干拌面的,像葱油拌面.

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不知楼是什么地方的人,不爱吃面条,我是北方人,我爱吃面条,几天不吃面条我就会急,吃了半辈子。唯有我们北方的蒜面条和手工捞面好吃。

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你这个东西,我看起来都没有味口,你不爱吃面食,不知面条什么叫好好吃。

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- -,这面条看上去好像方便面弄出来的,晶莹剔透的。很赞

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不爱吃,,,感觉太清淡了!
: \/ ~3 l' e- d0 a( {) P' L3 J我们这里南方的都是吃浓汤,有肉的!那样才好吃!

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看图片感觉清淡了点,我喜欢加点颜色,如炸酱或者生抽什么的,不然食欲会大减

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手擀面好,吃起来韧性好,不知道是不是也可以这样做。

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是的,我这里也是有点硬,而且是直的
- N# Y9 ^  f5 R- t  }! p看图样子确实很诱人

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