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  d, u; [# ^- R3 b, L5 ]! x6 n% ?  s起司牛肉卷 口感丰富
" ]! m5 _/ a" A材料：菲力牛肉片1片(切成长约15公分、宽约12公分、厚约8㎜)、起司1片、芦笋2根、杏鲍菇(大)1朵、马铃薯1个，红、黄甜椒各半个，蒜末2小匙、橄榄油2大匙、市售义大利面番茄酱4大匙
7 c3 i( E0 u9 G; C面衣：面包粉、面粉各50公克，鸡蛋液1个份 2 J' o8 A+ \' H3 z1 ?
调味料：番茄酱、盐、黑胡椒各适量 ) q6 \6 t) y$ j9 y

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準備 6 F$ [9 b6 P1 A3 F
馬鈴薯用鋁箔紙包起，以180℃烤30分鐘，蘆筍削去根部粗皮、杏鮑菇縱切粗長條，紅、黃甜椒切菱形。: s0 R4 `6 T  l7 ^' R1 C6 U# @) W# S4 d

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! [# C" Q  `3 Q" x" u% V, Z1.包捲 / X/ G2 D) f" z# }( U% q
牛肉片撒上鹽、黑胡椒後，依序擺上起司、蘆筍、杏鮑菇捲成緊實筒狀，再用刀背輕敲牛肉卷兩端使之黏合。
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/ w+ Z, u' C( L. R% I4 B' \2.沾粉
  t! Q( }. |' P, R6 G5 ?5 {牛肉卷表面先裹上一層麵粉、沾蛋液後再均勻裹上一層麵包粉，完成後輕輕拍除多餘的粉料即可。
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6 w: X' C  s+ E2 j9 L' K3.煎烤 8 Z5 f1 d4 V. P- _1 u4 D+ Q
以橄欖油將牛肉卷煎至2面金黃，後烤8分鐘。餘油依序炒香甜椒、番茄醬汁後盛盤，擺上對切牛肉卷和馬鈴薯。

麻烦真麻烦
1 \: z) i: t$ b6 W- w, `: ?2 l$ t谢谢楼主啊感谢