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准备材料：山药一根、白糖、色拉油等；
6 D! h& @: S! Y8 J0 @制作方法：
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１． 将提前准备好的山药削掉皮，切成小块儿状；
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5 ~% V2 n. f- n: M  j9 s) K1 ~２． 用清水简单清洗一下，最后保留上面的粘液；
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8 g3 |# k" N& H9 Z３． 然后把油烧热，倒入山药，烧成淡金黄色捞出；  a6 m$ P5 R9 U
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４．放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不停搅拌；% B& N; i% J. H6 R
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５．最后把糖熬成黄色，再把山药倒入搅拌一下即可。
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营养介绍：9 d& o& j  L5 W6 D' g
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1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用；
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% K+ ]: v; w5 W6 ^7 X2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
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- T4 \7 V3 D; ]3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；　　
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9 K# X; |4 F  E* n) u2 d4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；　
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; w  e% U8 A% {8 O* Z5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；　　
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* w. s: y3 H- g. q/ D* R) h6．抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

拔丝菜，关键是糖炒的好不好。火不可以大，大了就黑了。

看了，就想吃哦，但我的先学习好在说了，谢谢你了。