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[热菜] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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哈哈哈哈,今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一,双臭煲!也就是臭豆腐烧肥肠,嘿嘿。
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! I4 j+ V1 `2 K9 D' _1 d这个菜喜欢的人会爱死她,不喜欢的人能恶心死。
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4 N$ `" D6 x' u( ]2 C7 [( `臭豆腐本就是豆制品的一种,而肥肠据说是剐油的,两者虽然都有点那个啥,但是壹加壹的效果绝对大于二哦!下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法,觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主!感谢您的鼓励啊,哈哈,谢谢!  \9 t/ X4 W, i+ b

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! g+ t! N' G& Y7 F
洗干净的猪大肠   请人家切断
: l5 o9 j$ V4 Q) i- t回来略冲洗下    清水里放葱姜煮40分钟# N' }+ ~/ ^5 A% P) s

0 J% [# }; f" q1 [买的方形的臭豆腐2 _) }' L* v" V
切片  用油两面略煎下
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- S" {& J1 F1 ^+ O9 L8 O2 l小砂锅 葱、姜、蒜垫底
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然后放猪大肠
) ~8 v5 e  t3 s8 B' U. Q( m" L+ J; K: j臭豆腐摆最上面$ d1 T" R/ t6 P0 L& {; v4 _% _
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放一小勺这个 或者类似的* e1 s# u2 G" I

( I8 k0 [" T7 u2 T9 `放点生抽 少许糖  一勺红油豆瓣酱  一次性加好水  y6 {' o3 g7 c0 D  w" P& @' t
开中小火慢炖吧' Y0 ~9 E' m5 r0 d# z; q; m
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炖了半小时   卤汁都快干了  5 D4 N: s7 d) b; W+ R+ ^
可以不用再加盐了   感觉味道正好的话1 ?" H9 z* n1 f
如果口重的     这时候尝下决定放不放盐
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/ [; F5 Y% t8 a6 a然后就差不多OK啦,哈哈。
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其实这种就是传统的家常菜做法,一般馆子店里做的话可能更加讲究些,等我再收集点资料,看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法,哈哈。# o% A& Z. D/ \6 J) W- n
谢谢大家观看,我们下次再见。HOHO~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-23 19:43

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唔。猪大肠嘛,我最喜欢吃这个。臭豆腐做的好吃的我也喜欢。两个臭加一起,爱死了。

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这个是猪小肠吧?要想臭得再厉害些,建议猪肠不洗直接入锅。

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臭味相投啊!猪大肠要是洗干净了还有什么味道呢!

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肥肠,臭。臭豆腐,臭。臭味相投臭到极点便是极香了。

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本人喜欢猪大肠洗干净了的.吃过几次东北的烧大肠.至今口有余臭.这难道就是效果?至于双臭临门实在不敢恭维.谢谢分享!

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猪肠和臭豆腐都是的我的最爱       看的我口水都流出来了

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双臭煲!绝了!莫非是传说中的以毒攻毒!要不加点榴莲下去弄个“三臭煲”那就更绝了!

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两个这么臭的东西放在一起还真不知道是个什么味道,还是第一次听说这么做

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肥肠很香的,从来没觉得臭过啊ORZ,倒是臭豆腐闻起来的确有点难受
0 T0 r! @( y: J. d9 G这菜挺简单的,但肯定好吃

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