主料:鸡中翅300克,胡萝卜、洋葱各100克，调味咖喱块2块；& i! ?1 U$ E& I+ r2 e8 T
配料：生姜、蚝油、生抽、料酒、葱各适量；
2 ?7 V* ~) E/ e做法：
+ w4 X3 i2 J, i* }; T- J8 P1.鸡翅洗净沥干,将每个鸡翅上再划上几刀以便更好地入味,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀后盖上保鲜膜腌制半个小时；
5 Q! L( T* u3 S& y% ]& y1 |. a2.胡萝卜与洋葱洗净切成片,生姜切丝,葱切花;
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡翅,将其煎至两面金黄出油后舀出待用;
6 l' m( @1 r9 {1 S! j1 x4.锅内余油,下入洋葱、胡萝卜、姜丝，炒出香味后下入鸡翅，加入约300毫升热水；
, S! B2 I. j+ W7 ~/ l: f. X1 O5.放入咖喱块,用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖用小火煮约8分钟;
5 R  x8 p! Q1 p* s5 _' O! s6.打开锅盖将汤汁再收浓一些,最后撒上葱花炒匀即可.
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经验分享:
7 c" S5 @% \0 a" ^1.因调味咖喱块中含有盐分,所以需酌量放盐;, z4 ]# B$ A  P0 s+ P
2.在煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干,如需加水一定要加热水;
* o3 H) H$ t2 M; Q3汁不要收得太干,要留有一定量的咖喱汁,用来拌饭是非常美味的哦;
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我很喜欢吃咖喱，这道菜很和我的胃口，谢谢了。