引用:

食尚引
地 址：广州天河区天河路228号正佳广场3楼3A005铺
电话：020-38330290
人均：66元

食尚引餐厅咖喱做主打，还有其它东南亚菜式和西餐扒类品种，走的
路线有点类似现时比较流行的Fusion菜式，用不同种类的食材巧妙配搭，将各地
域优秀的菜式的优点融合继而创作出新的作品。因此这类菜往往很受年轻一族欢
迎。餐厅的人均消费在70元一位左右，交通也很便利。

中午时分，我们步入餐厅时客人还不算很多。环顾店内的设计，以神秘高贵的紫
色为主调，吧台摆满玻璃质感的瓶子，灯光映照出整体效果十分时尚，柔和的灯光颇为温馨。  


这边厅有卡座沙发，适合一家大小或三五朋友聚会，也不会显得狭小，走道都是
特制木质地板，走在上面不会咔咔响而影响到客人的兴致。我们也选择坐靠窗边的位
置，这样作品效果才会特别好，而且拍照够“隐蔽”。。


餐桌上摆放整齐，就餐都是用碟子的，我们一坐下，服务员马上就斟好一杯清水给客人，

这时餐厅领班拿来菜牌，亲切询问客人的喜好和介绍餐厅里的特色菜。

看到菜牌里的介绍，食尚引的出品是以咖喱为主题，选用的都是地道原材料，品种主要

有真味咖喱、青咖喱、红咖喱和黄咖喱。它们当中劲辣指数最高的是青咖喱，大多数本地食

客可能不一定接受得了，其次是红咖喱和黄咖喱。而真味咖喱则是餐厅根据食客的口味创新

改良的，味道大多数人都可以接受。

一直认为东南亚的咖喱是很辣的那种，如果不辣就不一定正宗了，但听了介绍后，心里

才定了不少， 餐厅的咖喱都有那么多品种选择，总有一款对口味的吧。


泰式鱼饼
泰国菜是东南亚菜的代表作之一，咖喱要吃得好，必先点开胃前菜，前菜都是些

小食类，泰式鱼饼用了鱼蓉加上青柠檬叶、小香芹等香料混合一起微微煎香，配以微

酸泰式酱，鲜香开胃。


香兰叶包鸡
香兰叶是在东南菜系中使用频率颇高的一种植物叶子，通常用它来包裹甜品或是
裹着鸡肉来炸，都是取其香气，香兰叶性凉味甘，这样做出来的炸鸡肉就不会太燥热了。


轻轻拉起香兰叶一端，鸡肉就露出来了，淋上浓稠的甜辣酱，肉香四溢，好惹味。
这都算是老少皆宜的小食了


提子汁
沁凉的提子汁，酸酸甜甜让喉咙顿觉舒畅，提子汁的味道还挺“真”，没喝出
太多人工添加的味道，现在好多餐厅里的饮料都是很参差的，想喝好点的，就要多
破费咯。划算的是这个果汁是和椰汁西米糕一起上。


椰汁西米糕
可能大家会问，甜品不是餐后才上的吗？原来东南菜都比较喜欢先上完小食
甜品再上主菜。原因，前面不是讲过了，就是要你开胃呀，其实除了酸，香之外，
甜也是很开胃的。


用小勺推开椰浆，就看到透明莹润的西米了，还有点玉米粒来增加口感，
一口独享啦。这时，味蕾已开启，好戏在后头。


海鲜冬阴功配金边粉
个人很喜欢冬阴功这个泰国最出名的酸辣汤，好的冬阴功是能喝出层次来的，
第一口，一股香辣直冲喉咙，再细细品尝，汤里的海鲜味和各种香茅、月桂叶、
青柠檬汁、香叶一一透出，让人欲罢不能，冬阴功汤真的可谓有内涵的汤哦。


金边粉是比普通河粉要窄一点的粉，也是很爽滑的，跟河粉差不多。朋友也对
这个汤赞不绝口。不过，吃完冬阴功最好用杯水清清口，才能更好品尝下一道菜。


真味咖喱鸡
真味咖喱系列是食尚引的招牌菜，可以用真味咖喱煮鸡，煮牛腩，或炒蟹，
炒虾，海鲜河鲜，味道不会太“抢”。爸爸说过，他不喜欢吃过辣的原因是一旦
调料太重，就会把食物天然的味道掩盖，调料只是绿叶用来衬托牡丹的。
而咖喱这味独特的酱料，运用得当，会令食材锦上添花并富有异国情调。
科学研究表明，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，
对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食
品对身体产生的有害作用，咖喱还同时拥有对心脏有益的物质。 所以咖喱食用
的份量根据个人体质来定，还是助于健康的。日本的小朋友都很喜欢咖喱猪扒哦。


这个真味咖喱鸡口味温和，辣度调控得刚刚好，鸡肉和土豆已经开始入味，但
又不至于没有了自身的味道，薄荷叶渗出一丝凉，令咖喱更加顺喉，真想叫碗白饭！
如果不能吃太刺激的朋友，就点这个真味咖喱吧。


苹果果仁南瓜汤
在赞这个汤的味道之前，小肥猪先要“弹”一下它，本来金灿灿的南瓜汤
放到白色的器皿里，上面还点缀果仁是非常养眼的，朋友也是看到菜牌那美好的卖相才点的。
谁知，服务员托着盘子，一路摇摇晃晃的送到面前，汤已经是
“挂”了在汤皿上，完全破坏掉了美感，还真希望上菜时要多注意细节。
不过这个细节始终没影响它的美味，清甜浓郁的南瓜汤里加切了粒的苹果
为汤增添fusion元素。


海鲜菠萝饭
菠萝是热带水果，用它做菜肴很有东南亚风味。以菠萝肉和饭一起炒，加上
鲜虾、鱿鱼，最后铺上腰果和肉松，材料丰富，十分诱人。


奶茶
以醇香奶茶作结，之前味觉间的激荡似乎慢慢风平浪静了下来，留下的只是无
限回味的升华。只要你喜爱，咖喱真的是一种文化，这种文化不单止是地域国界等
的多元素融合，还能让你真切仔细地“玩味”。

个人偏好日式咖喱
印度咖喱固然好吃，可是很喜欢吃甜的咖喱。

提子汁和咖喱鸡是我的最爱啊，可惜扬州这喜欢咖喱的不多啊

环境很有情调，餐饮也很诱人，真是个很好的二人世界环境。

咖喱还是日本的好吃。俺在日本吃过280丹一份的咖喱饭，也吃过1400丹的咖喱定食，都很好吃

我也喜欢吃日本咖喱，不过这家店环境不错，有机会一定要去尝尝，谢谢LZ推荐了

东南亚的咖喱美食，感觉辣了些，不太适合我。

感觉辣了些，不太适合我有机会一定要去尝尝，谢谢LZ推荐了

一种淡淡的蓝调情绪，下午在这样的地方喝上杯香浓的咖啡，那感觉一定很棒