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  p! h  O5 b* ?9 ^烹制方法（二人份）　
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2 z! n* C7 f8 `" ]2 w; _! U      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）- O# F, b# T8 N8 S4 M
　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）
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1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。
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7 c/ ~; i( s4 x: Q6 y) \: `2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。
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) B: q" b4 `- i4 x* T: [* w1 R3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。
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+ i$ [( G7 W6 z2 b# F4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。 4 l$ p$ q2 i! R' ~) p5 [* ~# L

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) U# C0 ~/ l- W3 c0 a9 I  ]5 x) [4 o5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。 1 A4 G5 U% r" V% [( L- R. j( A

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6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。 ( P0 P- `2 _7 Y
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9 ~8 j0 G4 K) P) n+ t厨神贴士 ! ?8 f! `8 @8 o( x2 M: Z5 j9 l
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　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。! r+ `8 p- {2 U# d7 [% Q
　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。  u1 j) f; F/ |" V' B
　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。+ X9 \* t# A# _5 J- H, {/ }
　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。 1 G7 j- i# {, M7 C7 p( W% `. _# u

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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享