" z/ h' O  u/ W2 U

, y8 ~4 d  T5 Y# a  I: K所属菜系:美国西餐 牛肉类
2 ]/ l# O* ^" H: u. V4 Z+ \# o3 q3 }1 s/ b$ D
[原料/调料]
7 r6 j8 V) g& l3 u  L2 i; d
5 S) y4 P) n2 v牛肚 1个
8 W6 U5 V# S4 Q) ?2 ]: d
1 ^1 w+ G/ |0 m; c; j: l2 j葱 4支 ' |- Z& Y# _1 o+ b0 j2 b

- m" B: k; |2 N% x; H+ b姜 2小块
' @8 i/ e5 }  b' [4 P/ f. z# I0 n. i+ i$ ]" g% F- b
蒜头 5瓣 5 i0 U. L. O" {
- m0 O& }1 t2 F& q5 I& @
辣豆瓣酱 2大匙 % ]7 c, @0 j* C$ r3 H" [

" r$ A7 D' v- ~% t; s# w: D) t# H黑豆瓣酱 1大匙
3 |- e" j" r% L2 S( q9 n" R/ d; F& z7 h3 {
百香卤汁 1锅 7 b; j9 K2 q. c& R- |6 k; Y1 U

. F) g& q+ Q/ v[制作流程]
/ i7 G, A: W4 P3 W* r, n
0 z: \) s0 v( q2 i2 N- O1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
7 N- ~1 ]9 R* L% g  v1 u+ A/ ~
1 T! }& S! Y/ p1 |" _2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。
% P1 s# O! G% K- q, V; G) r+ l+ p/ X4 g6 B
3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。 ( Q, ^# [, [( B6 |
1 O0 `- e. N2 z. @5 d5 V" R
4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！