“蒜蓉香菇黑豆”：美味补肾小菜" }8 w" L/ p" y; U# I, ?, d! R
这是补肾效果极佳的一道小菜。看一下这黑豆的样子，其实就是一粒小小的肾。具有极好的补肾功效。美女们吃了，更可美容养颜。别看人家长得黑，吃进去，就能让你白。+ E& }5 I5 ^# A0 w( q& B
蒜蓉香菇黑豆; e0 ]6 q' r% d8 [

0 G! W& D7 @6 z- G- [' ]/ G3 a. w, }原料：: x' h" r( W' w$ I% P. J7 X( x
黑豆100克、干香菇8朵、蒜蓉15克、葱、姜、盐适量。0 R5 a/ D& U. ?; d
做法：
# i5 i1 l" [; @; J1、黑豆洗净，浸泡1个小时；干香菇冲洗干净，温水泡发；
6 \* T3 ^2 R& `& V9 n' g# }2、泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟；" C/ ^5 a: I6 s% i" b- f" X
3、泡发的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，葱姜切碎；
( k' y1 ]! F5 J( r6 \+ F4、锅烧热后倒入少许油，放入葱姜碎爆香，随后倒入香菇丁翻炒出香味；
% m( J, Z. R1 J1 ]' t; k5、倒入煮好的黑豆，浇入香菇水，炒匀后盖上锅盖，焖煮约3分钟；
2 ~" s* t& U. j9 B) A6、关火，倒入蒜蓉，调入适量盐，翻炒均匀即可。6 F% G$ a5 f" G2 }

% w4 p* c  _$ p( B. p3 F. U8 P4 |5 z备注：) d8 U' x- Z& p! S
1、黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。
' C  R6 V( y2 Q0 P2、蒜蓉的量根据口味自行调整，但必不可少，放入蒜蓉后香味激出，菜的味道非常好。蒜蓉不必放得过早，关火后倒入，用余温炒匀即可。这时的蒜没有了辛辣刺激，香味却已激出，吃着味道最好。
4 b' Y2 K4 D  o3 U0 L  `3、热吃、凉吃均可。
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这种小黑点外面有的买，一般都是甜品里面比较多，做菜倒是比较少，只是那个壳不好吃，粗糙的

看起来不错 不知道味道如何 ，有机会试试看

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你