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烹制方法（一人份）　
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      材料：虾（一斤）、青椒（一只）、红椒（一只）、姜（适量）、葱（适量）
5 H+ W" n+ S0 c# V9 m1 F　　调料：盐（1/2汤匙）、料酒（些许）、鸡粉（1/2汤匙）、糖（1汤匙）$ o' R! c! g% x% U3 V, d

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1 h/ l1 r0 u% h+ K, ^* x) z1 洗净鲜虾，剥去虾壳以及虾头，备用。 ! W; a7 F5 T( p2 Q
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2 用牙签把虾仁的黑线挑去，并在其背部划一刀；用料酒腌15分钟。 2 E+ d& f- f3 C9 a5 V

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3 洗净青、红椒，切成长条状；姜切成丝、葱切成末备用。 2 i% L+ p+ ]7 N0 [- a7 C$ _* Z5 u
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# e7 R) a) l) L$ I4 烧热5汤匙油，爆香姜丝葱段。
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5 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。 6 u7 _! J% X0 p7 E

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6 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。   y+ U# \7 |4 C6 @1 f

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7 把青、红椒间隔着摆盘，虾仁码放在盘中间，即可上桌食用。 9 l( Q+ f9 G$ q+ ]4 L2 d
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' ^0 \. i, c% C3 o. X厨神贴士 5 k% w- o) |8 A6 Z. N4 Q- Z' ?% s

( G- P7 b3 T2 n" V, S/ f- |　　1、剥鲜虾前，先把虾放进冰箱中冰一会，剥起来会较顺手。
5 z+ R& ^$ x: p/ Q( ], O+ E　　2、从虾头数起，第三节处开始剥会比较容易剥。虾尾壳可保留，炒出来的虾球会比较漂亮。0 `4 w  n7 W0 v- f/ Q
　　3、在虾仁的背部划上一刀，炒出来的形状会比较漂亮，也更加容易入味。
% `" ~  N  ~3 E1 b7 b　　4、青红椒容易炒焦，因此油要下足，而且炒的时间不宜太久。 8 Y, x: y& b2 u' k- |
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最喜欢的就是最后摆盘后的样子了，有红有绿特别的有欲望。

记得有人说过:烧菜就是一门艺术.我非常同意这个说法,用心才能做出色,香,味俱全的好菜来

看着很诱人啊，哪天试一试，不知道会出现什么效果

喜欢吃小龙虾的虾球，比这个基围虾的有味道。

这个好错也好学,改天也试试.自己做的话,摆盘就没楼主那么好了.

看起来清香可口，色香味俱全，是难得的佳肴！值得一学！

虾是好东西啊！这个青椒红椒是不是包着虾仁一起吃的啊？

谢谢清香可口难得的佳肴试一试有欲望有味道

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢