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' C* r0 s9 |  r  g! B) m涼拌毛豆莢
5 d1 ^' k; O" Y& U食譜來源：米桶亂亂做/ j5 n0 r! E) ]' ~

' r5 R) `) y  U% X材料： ( 所有的材料可以依喜好的口味，或鹹度適時調整)* `; m7 W8 a/ a& k; X
毛豆莢.....500g
5 T$ ^# t; u* L& T. ?# J  G八角.....2~3個
, B! k, E6 ?, z3 a粗鹽.....適量
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調味料：& ]" u& }$ a1 ?+ s& i
蒜末.....1大匙 (可不放....不過我個人覺得加一些會比較夠味)
! M' \0 ~# A  H: o辣椒末.....1小匙 (怕辣...可不放)9 m1 w* H$ v' P  z: b
粗黑胡椒粉.....2大匙
8 z6 ]8 T+ B. q5 n鹽.....適量 ( 依喜好的鹹度適時調整 )
7 S+ i- q7 x5 \( x$ J: p/ b香油.....1大匙% _  M2 g+ R7 q, I
糖.....1/3小匙 (或不放)) z# B, R4 x" }( g9 z, y) P. C3 d( M
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做法：( j% z; K& K1 G, I
1.將毛豆夾用粗鹽搓一搓，再用清水反復清洗乾淨，備用5 D8 y# Y$ u2 J/ g( c2 _! s
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2.取一鍋，加入適量的水，放入八角煮至滾，加入毛豆夾以中小火煮約8～10分鐘
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  R, c7 z* g3 Z5 K) m3.即可撈起放入冰冷開水中快速降溫，再撈起瀝乾水份，備用6 P" Z; H7 m2 V) r, k1 w9 W
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$ K: `1 @, ?) a4.將做法3的毛豆夾加入所有調味料，充份混合均勻' Y" S9 W; }- w! S- \8 y% U
(調味前.....可以將豆夾的蒂頭剪掉，加速入味)
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/ @/ y9 |3 ~4 r5.再將拌好的毛豆夾用保鮮盒 (袋)盛裝好，放入冰箱冷藏一天至入味，即完成 # @. x7 N3 q7 v% K5 |7 E* m: o
※其實拌好就可以馬上食用，不過能先冷藏一天，會更入味、更加好吃喔
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鹹香的涼拌毛豆夾  會讓人忍不住一口接著一口的吃喔# J; x, ^# r4 e) T, [: R: ]) X

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毛豆莢？还没吃过的，我们这里好像不太流行。试一试也好

太帅了，我们那边就叫毛豆，我爱吃辣味的，太凉的我还真不能吃，不过这个我要试一下

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你