材料：
鸡翅根或鸡肉8块、干辣椒50克、花椒15克、盐1茶匙、料酒1汤匙、花椒粉1/2茶匙、
糖1茶匙、鸡精1茶匙、姜片适量、葱片适量、油适量
第一步
　　
1、鸡先净剁小块；蒜切片；姜切片，葱切段；干辣椒剪成段备
第二步
　　
2、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀（注意盐要放足腌透）
后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深色后捞起备用。
第三步
3、另起炒锅，放适量油烧至7成热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，
翻炒至辣椒味呛鼻，油变黄。
第四步
　　4、倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段，
鸡精，白糖，熟芝麻，炒匀后起锅即可。
　　这红红的，充满诱惑的辣子鸡就上桌啦！

哇，好诱人啊，我最喜欢吃辣了，有图片更好了，呵呵，感谢LZ分享。

很喜欢吃的东西，不过记得以前在重庆学校的食堂里，辣子非常多，鸡肉非常少。不过或许因为如此，辣子鸡才有特别的味道吧

如果有图片估计会吓退一部分人，因为辣子鸡里的辣椒实在太多了，有些让人望而生畏！

啊,我最喜欢吃这个,就是在外边做的不怎么专业没做出味道
下次还是在家试试楼主分享的方法.

吃过许多次，不错，很有口味，谢谢了，下次自己试试

在外面也吃过这个菜，感觉也是辣椒多过鸡块
有机会自己在家试试

没想到会找到这个  前几天出去吃的 感觉很好吃啊

稍微吃一点还是可以的，味道不错，但是多吃就扛不住可，太烂了

辣子鸡是我的最爱，多吃点辣椒好啊，促进血液循环