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' n: s8 K4 |& f3 Q6 p0 z烹制方法（三人份）　 4 ]: T5 m( B( g2 j8 h

# y3 _. w1 W* a6 P9 h+ G      材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇% J/ f$ Y" X1 U" S. K) u
　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）
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1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。
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2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。 7 e. ?9 k8 N, Z( @5 e+ s5 ^9 r
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2 o& b/ I; r5 l# y3 待所有菇类泡软后，将其切碎。 # ]3 v+ ^1 w. ~* j! l) p
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4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。
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5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。
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6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。
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厨神贴士 - d2 |$ N2 k3 K  M$ w' a3 Y
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　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。7 B$ @4 J1 p, d6 a/ {; a0 g- g
　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。
6 b" J/ T) C# g/ R　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。& K5 d7 I& Z, ~( Y
　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。
1 \# y& }3 J1 d9 i  ]& `! l　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。 : U; c  d5 t+ r4 ^$ I
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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子