团圆发财菜----香菇酿肉
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在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，; u" v7 D8 ^) C: S) U$ @6 ]3 D 回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。8 H- c) q$ y9 H1 U- z$ @ 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财）% \9 B: d) a3 o" R- U 所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜2 ]% [; ~5 v+ Z 希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~ ; G: K: ]6 g, ^. E好了不罗嗦了，上做法。, G; d. d/ T* m 材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精1 H# ~4 r/ G# v/ v 做法： ) V: k( [& N: }0 S6 A1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 7 X; a" I' C" Y! a6 c  B2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲 ' |9 ]5 h: m9 k$ i5 t: g3 y3：肉馅酿到洗好的香菇里4 g- T" z7 z1 f4 j 4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。! _3 E: v9 m% X6 `8 R, K* U 5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。 ( q: G6 q. h; C( E$ c  [; R8 E- d9 h/ W. t: `$ H9 d" h * B  }! T' u3 }6 Z唠叨一下： 2 a8 i/ ^, n' ]; {+ c1 b- b  m( R* i香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）6 v# L+ V0 M1 `5 P' b% c1 [# Z 肉馅要偏瘦一些的 6 B! E& L9 g7 z1 ?/ l* E+ d; ~没有高汤可用水加高汤粉也可以的。   ~; n6 a( U) V

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。