原料：7 x/ {* ^# I6 h% T
  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。
# d2 K: Q: q, U! d: L9 z   做法：7 k* V* q, `0 Y) P. \0 P
  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。8 z$ q* z/ @4 ~) |. v3 I' u

2 d) Y4 @' L" R9 i  j   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。
! G+ I; ?( j0 k# T1 z  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。4 j' `7 G( E0 [! s% T
  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！$ o+ X: R, n7 b: x' t
  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~3 |1 H/ q( L% u8 o3 E

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% w) |% r# U" T$ k) n+ X7 n[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！+ U4 K0 ~& X4 n- g
真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了