鲜鱼一条（桂鱼，鲈鱼，罗非鱼/非洲鲫鱼，或其他）
4 K% K8 M7 P6 A4 N9 W% t7 o- S2 }配料
+ `: Z+ q; ^- o% [4 M$ p4 d8 A, B大蒜，泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒（或料酒），黑胡椒，红糖、柠檬，香茅（lemongrass，若无可以其他香叶代替）
+ F3 {! J) B' c* G5 A  F' S做法1 z3 ?* B0 ~( T  G4 L
1. 收拾干净的鲜鱼，在两边背部各划几刀；烤箱预热375F(190C)；, M6 M% t' U' o" @- F" K+ E% h
2. 泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒，柠檬汁，各一大勺，少许黑胡椒粉，红糖，混匀成调味汁；
* }4 q, g8 u- J6 M$ @3. 将鱼平放在大张铝箔纸上，将大蒜末内外抹匀；浇上适量调味汁抹匀；内外放上香茅片，
. a  z0 w+ Y% d2 t4. 将铝箔纸折起密封成纸包形状，务必上部中空不碰到鱼皮鱼身；
: w, M9 l0 v. I* I2 X5. 375F 烤15-20分钟左右（视鱼大小），打开铝箔纸包，再浇上适量的调味汁；1 V2 R/ n" m% l3 k" L( W3 t% n
6. 烤箱上下最高火快烤 （broil 档），至表面金黄现即可 （5-8分钟）1 n$ W; G% x6 n% A6 u8 c
注
  C' X  k. j" r% K; _ 若无香茅，可以其他香叶代替；嗜辣者，可加泰式甜辣酱；（减肥者忌食太辣）/ r. [2 v  e( e) }9 q& I/ r
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这几天食欲不佳，过来看看过过干瘾！偶还是很喜欢吃鱼的，不过楼主的图片稍显单调了点，数量有点少，但看起来还是很有食欲滴

这鱼看起来好看，但做法好像挺复杂，只能YY下了

这个看起来都很好吃，口水都快流出来了。详细做法呢？

楼主，你也在泰国吗，我也想做这个菜，但那个锡纸在超市里买不到呀，哪里有卖，我这这的LOTUS超市里没有呀。

没吃过，但是看样子应该很好吃，有机会一定要试试看。

看起来就好吃，我儿子最喜欢吃鱼了，学着做给他吃，呵呵