红烧鸡翅
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  H+ v- W5 c" c3 H) |1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)$ V- v$ }( @* U( E* z; v; D  S
　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.# _5 b7 c$ t6 j
　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用 7 r+ ^: s( z; Q
　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准
) L2 g5 x  o* Q* G/ n$ v　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.
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[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D