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原料：苹果(苹果食品)2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。  ; x! {2 H% [6 g, Z+ v8 B' \

, J, d# G5 ?0 b! N) ^" l调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 6 j; V3 m. @& A$ l) v
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制法：  
4 t/ T; ~' U2 W" ?# `- l' r　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。  
: T$ {1 A) h  c/ N6 z# m. w　　2、烧锅下油(油食品)，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。  ( h4 i7 k9 ~' x2 Z' D2 k
　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 9 o( b5 @8 q0 ?! m/ h" a- ~9 v; |

  U5 r' {) b( |+ E& A. J小建议：炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
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功用：补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠(睡眠食品)不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。% P8 o, v) f: q$ |/ {

! K  b" l) i6 |7 ^* Z[ 本帖最后由 heyuwys 于 2009-11-14 23:23 编辑 ]

听起来不错啊，可惜没图，不然看看也很好啊

如果有图就好了 楼主最好再说明一下 放苹果起到一个什么作用

很有创意，名字也挺诱人的，值得去试一下啊。

这道菜不仅制作简单,完全相当可口,调料可根据个人喜好调配

其实水果熟了都不会太好吃   比如梨子 桔子啊  苹果我就不知道了

真是大开眼界，苹果也能炖鱼，受教了，下次试试看

喜欢，白肉+水果，真是绝配的好食物，不仅减少了脂肪，还有利于人体吸收。

第一次看到水果和鱼的组合！要去试试看！支持！

汤白，颜色搭配好看，看着有食欲，支持一下，只是草鱼太小吧。