原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
( J2 U% p  k& Q! u) K　　做法：
9 U" S2 y! |; Z" ]4 e7 y5 k      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。0 C4 ^3 k9 s5 d) Z0 Q
      2、葱切段，再切成丝。9 K# ^+ `5 _, m' _: E$ Z
　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。" a! n. ^" j' C
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。4 Z, x2 B9 b' w9 ?0 K4 B( B# ^: ?3 j" C
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。& r3 a$ `# o; v2 ^+ o. n
　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
' d; r- ^6 w/ H9 O5 N5 U　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。% T0 N6 J0 e; F  V2 k
　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。
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3 {& Q1 N: @4 ^[ 本帖最后由 zasw8 于 2009-11-15 16:12 编辑 ]

没图看的...有做法.6 I% N8 P" Z# `: A& j
   做出来都不知道对不对...最好发点图来看看```