西红柿鸡蛋面
* C6 l  T9 d  G7 ]7 @+ z  材料：
3 o* N, T% t, ]6 Y8 A9 r　　面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 ; C0 u4 q6 i5 C; `+ o9 z/ _
　　做法：
( c* j  \; M6 q( n) ?& S* j! Q　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
* a$ F; N# t/ t1 ?4 c0 g　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； ; F/ j! o4 m$ a; m/ v# C- s0 X
　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；
( [# S; u9 t) X" o/ \5 l　　4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 ) }' J, k2 J$ H! Q$ ~
　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！ ! e5 y7 ^3 l5 N

这种面食的做法完全符合北方地区的口味！而且在一些国家也有这种面条的做法！

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

西红柿鸡蛋面，极为大众的面食，如何把汤料配好，是香喷喷的关键！

能把家常菜做到这种地步，实属不易啊，学习一下，做做试试。

工序稍显麻烦了些，也可能是我们南方地区，这挂面怎么煮都不入味一样。还有就是我不喜欢姜的味道，换成大蒜的话味道不会有太大变化吧？

西红柿鸡蛋面，是我学会的第一个主食，不过我在蛋液里不放盐，那样容易咸

这种有在餐馆吃过，不过那些人搞的不怎么好吃。

西红柿鸡蛋面看似简单，但是做好了确实不容易，希望这种方法管用。

确实不容易,学了一招，谢谢分享，红心给上