炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。! p; ?- f2 e) n1 t" i6 Q# s# N' @
　　做法：8 L7 P6 ?% R, m6 B3 Z3 }
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
" S3 \2 `+ t) J9 @' V1 o' I9 i7 @      2、葱切段，再切成丝。! i0 `: O- N' y) I6 j8 a1 ^
　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。) ]; j. q' a" @$ J4 U$ o
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。# T' p3 P, p9 l9 q/ h7 l
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。% W$ {. }- }) D2 L' n
　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。& B. Y$ k2 H, i6 J% a
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
0 L3 ?& A# B* p6 G3 P8 K　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。9 @# W$ K/ T7 r8 m3 L

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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下