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烹制方法（三人份）　
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2 v7 g4 w  W) n% t      材料：虾（1斤）、蒜头（4瓣）、圣女果（数颗）、纯牛奶（1盒）、番茄（两颗）) p$ K: X+ J9 b  g8 k) l& @; X6 }
　　调料：番茄沙司（3汤匙）、浓汤宝（适量）、糖（3汤匙）2 {: y7 u6 P# U* ?/ U2 e

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1 洗净虾，剪去须并从背部剪开虾壳，去掉泥线，用纸巾吸净水份；蒜头去皮切蒜末；圣女果洗净沥净水对半切。
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7 f, M6 S" k; ?# N& T, e7 |2 洗净番茄，切成滚刀状备用。
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- q+ K0 L2 Z* d: W5 B6 B3 热熔小块黄油，虾下油锅略炸，变色即可捞出沥油。
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4 锅里留底油，爆香蒜末，放入番茄略炒，下3汤匙糖调味。 . p- j4 T2 }/ \  L5 W

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5 倒入适量纯牛奶，放入炸好的虾一起翻炒。 / Q. y2 E6 d0 R! C; O
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6 浓汤宝用小半碗水兑开倒入锅中，不用盖锅盖，将汤汁煮开。 9 ~+ ^6 }9 K1 C/ k9 C$ B* o

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7 加些许椰浆会令虾更香浓。 6 E' C8 L. k; }. ^1 W7 w& ?  B4 V
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8 待汤汁煮至收汁后，盛起虾仁并用圣女果做装饰，即可上桌食用。
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厨神贴士 4 J8 p- u" O" e9 _

5 C# `& ^7 M: M9 O! j+ G　　1.剥虾壳最好趁虾子还活着的时候，因为虾子死后身体会产生粘液，比较滑手。
- r% d; O6 {! w3 L* J　　2.剥好虾壳后，可以先把虾子放进冰箱冷冻一会儿，或在冰水中泡一会儿，口感会更加弹牙。
9 `- p& g$ V- j* B　　3.牛奶不要太早下锅，煮久了其营养价值会流失；而且不能盖上锅盖煮，否则汤汁容易溢出来。
( L7 x! g, @% F' K* t8 m. C& G　　4.椰浆能令成菜的味道更香浓，但不能加得太多，否则会太腻口，不适合这道菜清爽的口感。 : I+ q7 a  z- n$ ~; b. [
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发觉大家都喜欢用基围是做菜,试试罗氏虾,会感觉很好吃.

罗氏虾的口感没有基围虾细腻，这道菜是西餐的做法，是把酱油换成了牛奶

不错，呵呵，我喜欢，改明儿回去实验下噢，呵呵

我还是比较喜欢沾酱吃基围虾，美女很漂亮哦。