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6 g* \# F5 Y- j2 ?6 O: g: L烹制方法（三人份）　 8 ]8 y' Y4 Z+ N8 h
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      材料：小排骨（1斤）、洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、菠萝罐头
0 @  m  \2 s+ P: ^2 W3 w" A　　腌料：绍酒（1汤匙）、鸡粉（1汤匙）、盐（1汤匙）5 z2 y# U& U; V" Y9 C0 a$ o
　　酸甜汁：茄汁（6汤匙），海天金标米醋（3汤匙），盐（适量），糖（4汤匙），海天金标生抽（适量）
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1 洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。 ! G' P2 S( L: f8 W7 u; L% t& x5 s) k

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+ z4 z: j* {. T" j$ C$ l' E2 洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。
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3 取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。 / @% w* q- O; H  _7 Y6 j" j+ z
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4 把腌好的排骨沾上炸物粉。 ! Y- a( P% T4 s# a
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0 r' y! k, |  f1 L* a5 烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分。 4 _; q2 A: V% S( O  ?$ P
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0 o, e7 M5 N, S0 I5 E8 ]6 锅底留余油，爆香洋葱。 ( M% |: _0 h# U

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% N5 v* J; R; o' P2 c7 倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。
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8 加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。 $ i$ D4 e0 ]' Z( U! Z7 ~" a4 [

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4 ?* F% @' X: e5 }2 t厨神贴士 # J" V* A& n, h. D

, Z3 u  @: Q, @* k, g- Y　　1.用黄糖片代替白糖，口感会更佳。
, p3 T9 }+ X6 c( d, J$ D# O% j1 x　　2.不怕麻烦的话，可以用新鲜番茄做番茄汁，味道会更加鲜美。4 Y" H; {- G6 ]' o6 v5 C% @3 C
　　3.怕酸的人不妨多放糖，缓解番茄汁以及醋的酸味。
0 }2 m* }! a7 R- z: u1 g　　4.青、红椒不可太早放，煮久了维生素会流失，菠萝也是。
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我做这个菜也做得很好吃的,一定要用新鲜排骨,这样会质量有保证

在电视上看过排骨有炒的，炸的，可是我从来没吃过。按照楼主的做法我会试试的

昨天也做了排骨.是煮的不是炸的., S) k& L% s) [5 O2 q% l+ k

/ \0 S) g- V7 U加盐煮到刚熟,捞起冷却,丢锅里略煎,搁蒜苗炒.香喷喷的,骨头上的肉吃的很干净.

哈哈 下载男生做饭的真不少啊  男儿当自强啊！

颜色和形状都很不错，学了回家做做，很喜欢吃排骨。

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下