6 B6 k% j# T9 J0 U/ q2 y4 h原料：9 O! b# n1 T  j% l8 u6 s
鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。- \7 e: V) Y1 z. S0 |( [
调料：
: l* j4 H7 T5 ]& d; f2 O7 U* T# X% q料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。
3 V9 J- j+ o2 U; s) d& Z做法：+ o/ {8 ?, g0 r7 C; {) P$ o4 d4 A
1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；
2 F: _6 A! l9 w1 o, ^2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；6 U' c; n' \' K! ~' S
3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；
. b8 i7 g* a3 \4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；2 \& m( ]+ B: x+ c& \; w9 T
5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。
  K2 i" t9 O0 e. w* a6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；# p7 [* g8 e( O8 V' n
7、盖上一张海苔，轻轻压实；
9 v6 ~9 T9 R+ A& q4 H# ~8、卷起；8 S! N6 T; X8 a% Y9 ?; F% v- s
9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。1 [  i/ C% J$ c! K

- \; s# J6 q1 i0 p2 }; n5 T1 bTips：& F" Z5 X# K' ?( M/ S/ _; B
1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。1 y" m, p+ W6 H. b/ c6 e2 M
2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。  c8 U2 y- P  M3 s$ z

看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下