主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;
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配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；' s# e' o; {/ \' B/ A  G7 p

: t$ Z9 V* h: L' J做法：
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1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;
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2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;
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3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;" T; O5 ^) K. R2 H9 p  Y+ C5 `; Y7 ~
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4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;* P# _' g# s+ k- I

. U5 o& J1 M% f7 R5.下入豆腐,煮至入味;6 r! f% B! @- s$ L4 u6 \

+ s1 y2 A4 K: F9 G0 p6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;: |$ b4 s6 A( n$ M

# D$ l) k1 N0 `7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;9 H" Z/ n7 r  Z' d$ d8 @/ [: g

. q+ k! F* C7 @$ e5 L8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.! h* W; n. p4 u: _. f0 K

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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃