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難易度 中上 料理時間 30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)203kcal
& m* t+ h* B3 C; L& t( l% }主材料) B$ f: T* J8 \! M
雞蛋3顆,韭菜一把(50g),高麗菜50g2 S1 c& A6 ]8 e! e% D0 F
紅辣椒1/2根,魷魚1條(腳部分), ~0 W  R4 Z, w7 m7 ^- K9 j
太白粉2大匙,昆布汁1/4杯8 s0 f6 Q& V6 a4 e) v; D2 p1 O
香菇粉1大匙,料酒1大匙- ~' ]- j$ `8 k( v. v
日式豬排醬2大匙,美乃滋2大匙: Y/ [3 T1 X. W0 B
柴魚片2大匙,鹽巴,胡椒少許
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01準備材料
7 A  {% f8 i( z' A7 w) L' U+ N4 h" @將韭菜,洋葱,高麗菜1 ?, O2 g/ W4 i; i1 o2 p
紅辣椒,魷魚切細塊
8 n9 F  N8 n7 w4 W( x) Z" w- h+ j' t& h. v

5 t' z4 K  W! E# f+ P - P( |9 s2 p' i
02調味
" g( ?' Z, J7 A! H5 o: L將01加上香菇粉' [8 r1 w8 W* o& s
料酒,鹽巴,胡椒. h$ `: d# L1 D* A3 N9 s
將昆布汁加上太白粉- P: u% T) f- n% m: K
加上上面的材料充分攪拌
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03拌雞蛋
9 m) V& f/ u2 k% k! i2 G將雞蛋攪拌加上鹽巴,胡椒調味
8 }& t0 ]& ]( L5 }# a% N, U在用濾網濾過加入02中; B3 C( C' K0 R+ o# v" o$ f

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% d7 K3 c+ r6 t: K7 z* `04煎蛋捲
& c9 M/ [0 W( e6 P在煎雞蛋捲的熱鍋上
4 C8 E5 G3 g0 V倒入葡萄籽油,利用廚房用紙巾1 E( [/ x+ P. S
將多餘的油吸乾,將火關小
! y! O3 k- d; Z1 c$ I8 r* k1 y倒入03的材料(約1/4或5/1的量),/ O/ y$ W+ n1 G9 l; o- Q' H
在煎熟之前,將蛋捲捲起來$ a7 L1 e, x& w) P' m
遺到鍋子的一邊,在倒入一點03的材料7 ]$ n; f  K/ d( _
在照上面的方法捲,反覆幾次
) l8 w) Y0 Y4 T5 w9 _+ e
5 ~5 F3 Z8 Y: Q' `# X/ T
) [3 O/ O6 }, `/ P7 e+ M5 u . w( s, n7 F1 R
05完成
' Q1 a& [( x' Q在雞蛋捲上擠上
% t4 K) k5 l6 w. J1 \+ @& q日式豬排醬和美乃滋) y2 P$ b% w. @( \
還有柴魚片,8 ?$ k! ~  P  |, g* |4 q, r
日式煎餅式的7 S; r% x  C, r
複合式雞蛋捲就完成囉!6 o' z  R, ]( m. k
0 \' H! P, G7 X+ D0 Y
8 c: A3 |6 w: r! x. p6 n
3 c6 |: ~. C0 @/ w$ ^* b
2 @9 g( c# L; F# U6 I

  H$ E; ~& D7 q, c9 o# \
7 H& t0 _( ^- E2 G  O4 ?) O* u0 [/ p

很不错啊，但是看上去不够吃啊。。。只能当早饭

哇 ，这么多的配料啊，味道肯定很好的吧，楼主还真会做哦，谢谢你哦，希望你多多给我们做新的菜色 哦