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[热菜] 扒牛肉 [4p](转贴）

diyusex

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼大中小发表于 2009-11-26 10:41 只看该作者

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扒牛肉 [4p](转贴）

本人在别的地方看到，试了一下，相当好吃了！大家有时间自己试着弄一下。# X6 `# X3 |& v9 B1 H* [" w4 o/ l
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扒牛肉 % O) V" z5 ?5 n0 F/ j* ~- ~$ O* m
材料：牛肉。2 ~2 @; |; J# r. }2 [4 S9 D1 r
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把牛肉切成薄片，在开水中焯一下，达到8成熟，目的是去掉血沫。 Z- r! r4 N" _# H9 ^4 X& n

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大勺内放油，放入葱花和蒜末煸炒，放入料酒，放入老抽，精盐和水，烧开后放入牛肉，以小火慢炖，至牛肉熟烂后，大火，水淀粉勾芡收汤，出锅。

成品

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