; z$ T: a' U& j% [- G# d9 r9 L& ^原料：
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% w. x) x2 r+ L* J. Q6 L鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。
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( C/ U- f, G+ U7 _) |" }" v调料：$ N0 @6 s5 Z( a$ v. z8 x& ]* y

) P$ M# d6 H1 k+ |0 v6 e, U黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。
+ h) k2 t9 g, U8 t: P/ N' H8 u做法：
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1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；" E" u% K! s5 a) k7 F) k( o( N2 q

3 S, H$ e5 ]# L1 _0 n; q$ ?; y9 |2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；
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  @, ^2 b5 B( J9 t" N- |3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；7 S% C! z" \3 D/ k( w

) E7 }/ R2 F: V9 R+ Y/ r( ?4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；
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6 o& Y& ?. |' P8 t5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；
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+ u3 i& m2 O, [* |) y6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；
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4 n) U/ ^% b+ t& q: @# `) }: x8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；
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; C3 U! V( |9 J( r8 J9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。  O/ a6 W5 L, e, t- K( |( y9 e2 a

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Tips：
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2 `8 Q$ U0 f6 R% J  g+ m8 D" {+ `' M; E1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；4 C7 i* R+ L3 K2 B% X: m
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2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。" X, l; a9 c- s% h# O) j

楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦* ~- d, D2 W  d
用电饭锅应该也可以做吧% p/ m- \, a  W9 D; G* \
感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西