原料：6 E: F5 I- O& W3 R: s5 Q/ N6 \

# E; P- w- }! P老鸡半只、老姜100克、板栗20颗、郫县豆瓣25克、生抽5ML、料酒10ML、糖5克、胡椒粉2克、干花椒5克、盐3克、鸡精3克、葱花。
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0 p' W# d7 Z% f8 [制作方法：
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1、将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用；* J0 E" C6 i% b/ E* j

& o( D0 l+ {  m, z" e  N2、锅烧至7成热后，加入色拉油，加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味；' P. V0 Y2 O: `/ J7 W7 B! ]
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; {$ I- p* _, p, m' P3、放入鸡块，大火炒到鸡皮变成金黄色，直到鸡油煸出；加入掩盖鸡肉的开水；* [5 i1 A# j3 c" k6 Z

$ p5 r: R  @" Y' o% q/ j7 @% `4、放入姜块、料酒大火煮开，然后转成中火闷煮；
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5、30分钟后，放入板栗，盖上盖继续中火闷煮； / i0 }* i" S. G- j
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$ M3 ?5 Y+ V8 g6、闷至鸡肉、板栗松软的时候，开至大火收汁；
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7、加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味；) E4 e: |: Z* s

- ^0 b- r. g$ W% F: ^. t: G, A8、吃的时候撒上葱花即可。
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土鸡的肉质没有肉鸡看起来顺眼，纹理有些凌乱，但吃起来是绝对美味滴。! V$ }* i5 L* g5 b; J$ G6 C

7 p. R. Q! r8 F+ z5 S4 b4 D2 p生姜熬在鸡肉里,吃起来有股淡淡的泥土清香,端上桌时，汤色红亮、红绿相间，不禁让我多吃了一碗米饭。
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黄闷鸡啊是我的最爱，不过这种加郫县豆瓣的自己没做过，一定要试着做一回，看着楼主发的图片我好馋哟。

光看着好看，味道怎么样啊？有空做一次试试。

材料提供的蛮全的，简单可口的美味，顶一下！

第一次见到这种鸡的做法，又学到一课了，谢谢LZ

这东西看着好就吃啊，虽然本人不喜欢吃姜，不过还是想试试看。

颜色相当不错的,看上去就想吃了,多吃姜也是好事

眼馋中啊,星期天就去买材料来做下啊,解下谗啊

姜汁黄闷鸡，看得我口水都来了，有空做一次试试

正是晚饭时间，好饿啊，今天还要加班，唉！