[热菜] 香辣凤爪

原料：- r$ V+ q, o9 k" S/ a
凤爪500克。
( ]6 @/ p+ j. m# p. D3 p配料：
  d4 T. H7 J, \$ t7 z$ R干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
" {: V& J# s, U制作方法：1 y6 z8 U1 r9 j+ J% _7 m( f
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。$ C% W( D, q. Z) c
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。# h, _% t1 r+ L7 y6 `0 i* b4 ?
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。3 ]. A0 _& |0 Q- f% p+ o
4、再加入凤爪继续翻炒。8 j- o+ H$ D+ u
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。+ f  d/ M# M( M2 I$ I& N
备注：+ W! f5 S& U0 @
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。