原料：   e3 ]( i+ b+ j$ H! P
肺子、酸菜。
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调料：
. j7 C$ m% l8 W( _4 v色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺
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做法：: j( J# \4 v0 G) v) X
1、把煮熟的肺子切片焯水。
8 x2 u1 g" q' T! c- E2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。2 u* A& h9 g. n9 h
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3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅
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小贴士：3 b& F- _  K  X
炒酸菜必须放辣椒，不然内脏有异味！6 }* b6 w4 \4 a% `" e' z
内脏不能常吃，胆固醇比较高！

虽然本人不太喜欢吃肺子，但是我家人很喜欢吃，回去就做。

这个肺子是猪的，还是牛的啊，看照片看不出来啊，请你回答一下

看着就喜欢了一定很好吃，回去就做，买肺子买啥肺子 ，谢谢楼主

肺子的这种做法还是头一次听说，不过看上去还是很香的。感谢楼主分享经验。

呵呵，楼主介绍的这道酸菜炒肺子* W5 K) `! A* v; [+ Q6 C
的菜是以个下酒菜啊，喝喝酒吃着滋味一定不错

很经典的东北菜，本人是北方人，但不太喜欢这道菜，不过有很多人还是很爱吃的

听说肺洗干净后是白色的 街上卖的都洗不干净所以发重色··那去哪买干净肺好呢

很朴实的一道菜，而且做法也很简单，值得一试！