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主料：五花肉6 ~0 B" a, t2 F2 b8 f9 a1 Y: f

$ n' M* O( J- |1 d$ `* o辅料：葱、姜、蒜" N, E3 ^( S  [" Q6 B5 q5 t% G
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调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草
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) w+ |; v# E3 v; z& H! g烹制方法：* n( t  a7 S* N* \

( N4 |' h0 N: ^% G( o5 R1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；
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2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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+ t% G7 j0 M- W  {, @3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。! ^6 |* X& h( r9 e

" f# v9 l* A4 S特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。
1 q; B- z& O/ L$ X3 Q谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！9 m; @6 o9 J3 g1 w: ]! a; A
就怕自己在家做不出那味道啊，唉