粉蒸菜是从小吃到大的，在我们家什么都可以蒸
- C' {2 Q& r- E7 g粉蒸素菜，粉蒸荤菜没有什么不可以的。嘿嘿 - m; C) K# e, ?) N, a
大家吃过吗，有谁吃过呢
8 b# [( B! v' h0 j- d$ H& G7 h会不会不能接受啊
  [0 ~4 P/ |% |! Q2 r: L好久没吃粉蒸豆腐了，
" n3 d- a1 @  l$ W; M2 U. l今天周末就蒸了，还拍了全过程。
$ q- u+ g% Y) m1 s/ W3 j  T) Z/ X成品：) e3 {& b* e# U3 N9 ~" B+ f0 M% }

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7 Z$ S+ k2 B* p4 v7 j; a  f原料： ) M4 F4 q2 e5 t8 t1 D0 n

9 g2 Z1 U% {$ W* F2 _【一】豆腐。每次都买最嫩的那种
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PS：切小块，用盐一层层的撒上。这样可以控出水分也可以让豆腐吸进咸味。 $ c$ {' V& L4 S# g  t- h1 N5 c
提前一个小时候准备着，会有很多水被控出来的。 1 O$ G3 I* n2 `" m! y$ A

! o/ u, Z- c- d- C$ R  s【二】配料 6 ?, T' _- q" N

* Y% d  \+ X% P6 b, F& _1、青椒、红椒、西芹
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; |5 y) }. {* j5 \8 N% b) v2、把配料都切细了，放着备用。
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" E: K9 ^4 W" O$ G9 u+ J/ @6 D3、加虾皮！哈哈，我好喜欢虾皮。
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PS:加进去提鲜，也可以不加2 s6 z8 Y+ O8 I, ^
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" }% o  {( ]0 h& W% i$ N. U4、加油 % D4 y$ t' @  I9 H, g
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PS:家里带来的纯天然的---山茶油，香！
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PS:还有加盐。豆腐虽然提前加盐腌了，但还是不够的，豆腐很吸盐的 0 }% u! n( I1 T$ }5 A6 o$ l
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PS;全都拌在一起
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5、加豆腐在配料里面，快完成咯 # s  r) d/ v* R3 E; @
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6、加米粉。普通的大米磨的，自己用榨汁机磨的
, M2 c3 e& e# C4 g份量我也说不准，凭感觉的，看自己喜欢粉多还是少   E" x4 I! i6 l3 Q5 c
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、拌均匀。成了，等待下锅了
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' z5 U; p' L( i: O! ?4 u$ P% K看看，一点都没都碎哦. Z6 y6 a8 V: Z7 e
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8、下锅蒸咯，隔水蒸
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; H# P9 D, i2 }5 c' I6 }最后再秀下成品】
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熟了加鸡精，撒上葱花，把油烧热关火加点生抽浇在上面。OK，很香了！
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白白嫩嫩的豆腐，一定很好吃！) z6 S1 s+ K4 V6 S
又多学了一个菜，多谢楼主

很好的家常菜！！支持一个！！
; @" w2 m1 |" V8 N% }5 f等回家给家人秀一个哈，噶

第一次看见这样做豆腐的，看上去是很不错，吃起来应该也不错

第一次听说粉蒸豆腐啊，楼主能告诉我这是属于哪个菜系吗？还有不放虾仁可以吗？因为我又甲亢不宜吃海鲜，谢谢

我好像吃过类似的豆腐，不过是辣的，我还是更喜欢吃麻婆豆腐1 Z  r$ b& P$ ^* t- }+ s8 T7 v
有时改改口也是挺好的，多谢LZ推荐了

向楼主请教一下，用地瓜粉代替米粉可以吗？

这个应该很不错的，保留了豆腐的鲜美，配合鲜蔬的味道，应该很不错的

哈哈，豆腐是好东西嗯。有时间自己做一下。谢谢。

流口水的蒸豆腐，顺便说一句，要是加点豆瓣酱和辣子就更棒了