洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
6 o$ ^1 N8 P2 a  O/ ]0 {6 n待他自熟莫催他，火候足时他自美。 . }$ f1 L3 A/ ]8 ^* U5 O  L& T
黄州好猪肉，价贱如泥土。
0 G8 d+ Y# G$ Q4 q, [7 r贵者不肯食，贫者不解煮。 0 |1 \! ]8 N/ Q6 G. u$ _
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 & m) J* M5 u- {3 s" S; l

7 {* W4 H" T4 L; R5 w- M---猪肉颂。苏东坡
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2 C) R: J; M4 U6 H1 h/ }4 ]- f弟弟说要来，
$ y) G' F: l5 S# z我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃
4 q% h* @' [/ y( m  {/ |; L0 q/ X结果他放了我鸽子 ) k: O5 F9 |: s& ]5 _9 X  ~  P
结果就变成了我自己吃肉。
/ ^! Z  o/ k9 Y! b5 H他简直在陷害我！
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. d- \' K. X  B- @; W材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽 % D5 U  q( u* s4 |5 @

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8 J" ^: w8 f' r( ]$ R做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
6 S6 L$ G( h4 O0 c0 `2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 5 C1 p. K( U$ [/ ]( }
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。
6 F. |: J$ F+ h. n6 G5 H中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） 0 S+ h3 ~! U7 x  F) F
4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 : N, S8 f/ V7 ?- e
5.转小火，焖2个小时。
( c6 `  p2 |7 L6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。 2 N% l' p5 S, |) Z+ P. F( _7 L
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前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。- ?7 l" F. C* Y# V- T) G9 J

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1 C' s; j& H% a2 x2 M) [' R; J/ Y :victory

楼主啊，我怎么看不到图呢？
9 I! o. C, d8 z4 k6 k7 K红烧肉我也喜欢吃啊！