材料：
; P) M+ t$ _: X: `4 }  W6 q一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、盐、胡椒、味精、老抽。
' s2 z; W  r9 O- k2 _9 u3 C, B. d/ R做法：
6 _8 B7 V; O# h先将买来的猪眼肉，放冰冻格放到不软不硬时取出（容易切），切片。【如图】( v, H' e* v1 Y: x7 ]4 Q4 r

% C3 I  u1 \: m切片后拍松肉片。3 k- u- \: [. \; {2 c. G5 s% ]. q
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拍松后放盐（可以多放点）、胡椒、味精、老抽（为着色）。/ y$ U) S9 x  C- A: b+ l9 c! E

8 n8 a- g- R. Z: i: A% S+ t拌匀后备用。再打两个蛋。% H2 l0 i. x9 x4 h9 ]

* [/ P; M" M7 |7 j$ [# j1 }  u打蛋后加面粉打成浆。
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一定要拌匀，每块肉排上都要均匀粘上蛋浆。0 s" j# _3 G2 u! a- Y. }/ o
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好了。现在可以开炸。最好平底锅，放半斤油。（炸完后多余的油可以用来炒菜，Very香地）。
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+ C1 ^# ^, D4 p* i: [( M( H2 m6 t) p# g, q4 u- \; D: \7 g
炸完就很香很嫩。孩子最爱吃。不一定做下饭菜的。另外可以加酱吃（番茄酱  千岛酱等）+ r, \4 L7 o+ y1 r. H2 F9 S  y3 c

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7 R8 g: c. e0 \4 e[ 本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-10 16:45 编辑 ]

一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、给两人吃够吗？

看起来不错，有空会做来吃。如果是用别的肉也可以吧？

这个不错，做起来比较简单，但味道应该不错。

楼主你那个拍肉的东西是从那理买的我看这你那个东西不孬～～

用这些工具自制猪排效率不高，偶尔为之可以长期下来速度有点慢

楼主你太有才了，看起来不错。就爱吃猪肉哦

这种做法挺不错的，不过给你提个建议，可以在外边裹一层面包渣，炸出来的效果更好

看着流口水了，有时间一定要实践一下，又学了一手

哈哈　听有创意的，不错，看起来很好吃的样子