[小吃] 馋得让你直流口水---【香酥鸡翅】

* s3 Y, N! g, [5 x4 q. \9 Y 0 c; u: I; i) }  l1 j+ H& E
【香酥鸡翅】     9 r% l# E6 K1 U8 [/ i* z5 {9 T
主料：鸡翅4 Q3 p  K6 q2 _* N
配料：炸粉、料酒、盐、大料、辣椒面、五香粉
7 d  l4 g- h' [+ k7 j6 }) U
0 L9 Y# p4 C6 q( ~9 B9 t做法：1.鸡翅洗净，倒入开水中，煮八成熟，捞出沥干, R: L* u8 \/ `4 I* `. q# ^
" G$ G. f$ g3 J% U( m1 Y

9 C2 t- E& \" E: ]2 _7 W  f
, w4 _1 j, E) u 2.沥干后的鸡翅，在表皮上切斜刀，放适量料酒、大料辣椒面、五香粉，少许盐，进行入味腌制两到三小时
# U" H% {1 W( Y8 S8 u' @9 T 3.取大一点的容器（最好是塑料质地的）将炸粉放入容器里，再将鸡翅放里面，摇匀，使每个鸡翅正反面都均匀裹上炸粉( ?+ _6 w. v# b$ Q2 I# Q
4.锅中油热，小火将鸡翅炸至金黄后捞出，即可
1 @6 q1 ]$ w+ R& ?& ^
: o1 K! r5 S% q) F* S7 n7 d5 J2 {+ i/ m7 J

' H5 A' ]0 P$ }* v  ~ 注：1.一定要掌握好火候，油温不要过高，小火慢慢炸
' A4 R! l  b3 v/ }( [% ^1 b        2.根据个人口味，沾些调味酱。如：番茄沙司4 n4 i2 P! P3 |" T

0 `/ ]% `" T, {* l—[香酥鸡翅]5 g/ q4 P! K2 d# s1 {