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主料： 苹果 250克 鲫鱼 300克
( @' q+ e# m& S! q# c x辅料： 枣（干） 20克
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调料： 姜 5克 植物油 10克 盐 3克
& _' O( E( K$ g! i, D% o( ^% B制作工艺
7 d5 P: [# s) t! Q1. 生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。
( r5 a# t z5 n2 C$ w) f2. 姜洗净，切片。
- d/ h1 ]. G+ F3. 锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。
y% A: W, m4 J" D4 e4. 苹果洗净去皮，去心，切件。
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5. 红枣去核洗净。
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6. 把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可。
: U% R1 u; @5 A' n$ E! ^相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。
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健康提示 此汤具有生津润肺，健脾补益的作用。
6 t! Z; x a+ G; X+ d, b s/ E KEKO营养师友情提示： 1、苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。
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9 I) F" D" g/ b& }2、鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
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/ l0 c. P+ A0 ? C |3、枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
( w7 [8 P2 T5 v- |% A食谱相克
8 D" c. s2 v# E+ c4 r! T1、苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
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2、鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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( Q6 U5 X, N0 B- ~3、枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
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本帖最后由 zhs8604 于 2009-12-11 23:35 编辑 ]
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