大家来点支持好吗？  K' I- e1 `* k( o/ ~
菜 名：# l( A) t0 t, r3 f5 {
白果芋泥
( X, u5 w" _. ?主 料：
8 z: I* }, r8 g8 t% b荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙。
3 x- s9 N9 t5 y( }5 o* z* U配 料：
6 x+ f4 g( [2 S* w: B3 _水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙。
: b4 o- n4 v5 u# l- K做 法：
) z7 b. n, {2 |1 M7 i  h1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。2、白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。3、下猪油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。4、下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。

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